Conférence gratuite et ouverte à tous publics
(adhérents et non adhérents)
de Patrice Percy du Sert
Au Syndicat d’Apiculture Méridionale 40, chemin de Pechbusque 31400 Toulouse
Le 13 décembre 2024 à 20h
sur le thème: Le Pollen et ses bienfaits / le soin avec « L’air des ruches » (asthme et migraines)
En 1993, Patrice Percie du Sert, ingénieur agronome et apiculteur professionnel dans le Lot-et-Garonne (France),
prend conscience que la consommation de pollen prélevé directement dans la ruche
lui procure de nombreux bienfaits.
Il va alors se mettre en quête d’analyser le pollen pour découvrir tous ses secrets
avant de chercher une solution qui permette de restituer toute la richesse nutritionnelle de ce superaliment.
Après plusieurs années de recherche en collaboration avec des Centres de compétences,
il met au point un procédé unique pour préserver le pollen sans le sécher ni le déshydrater,
en associant deux modes de conservation : la congélation et le conditionnement sous atmosphère protectrice
